今日はクリスマスイブですね~。 皆様いかがお過ごしでしょうか? 私は、仕事が始まってから時計の軸が全く以前と変わってしまい、 毎日あわただしい日々を送っております。 12月には台湾に行って、茶葉の製造過程から見学させてもらった後に フレッシュな烏龍茶を仕入れる予定でしたが、仕事の有給がとれず 今回は泣く泣く諦めるハメに・・ そんな中、台湾の仕入れルート担当のかたが 日本に出張で来るということで、早速茶葉の注文を 頼みました 今回入荷した茶葉は、 凍頂烏龍茶、阿里山金萱茶1500m、梨山1700mの 3種類です。 早速凍頂烏龍茶を開封し、試飲。 久しぶりに飲んだ凍頂。 こんなに美味しかったっけ!?!? というくらい香りも味もすっごく清らか~ 聞香杯に残る香りを相当長い時間嗅ぎ続けていました(苦笑) あ~ん、、、、やっぱり現地に行って御茶屋さんとトークしながら 買いたかった・・・。 いや、きっとそうしてたら今頃棚に入りきれないほど仕入れてたかも・・ #
by naojasmin
| 2009-12-24 00:19
最近本当に日が経つのが早くて・・・ 先月のフレンチのお教室も行って来たものの ブログアップに相当時間が掛かっております 毎日ブログ更新してる人って、本当に偉いなぁとつくづく思います。 一つのことを毎日コツコツと続けることって、とても大切ですよね。 私も頑張らねばっっ!! 先日のメニューは 黒ケシの実のパン 牡蠣のオーブン焼きプロヴァンス風 ポタージュ パルマンチェ(ジャガイモとポロ葱のスープ) フランス産コクレのロースト 沢山の野菜添え ガーリック風味 ミカンのジャム チョコレートクリームクープ チョコレートのソルべ添え 牡蠣は実は大っ嫌いだったのですが、 メニューにあったので(しょうがなく)食べたら、 なんとメチャメチャ美味しい! ハーブの香りと相性が良いので、あっという間に食べれちゃうくらいでした 驚いたのはミカンのジャム。 出来上がりは濃い目のアプリコットジャムのような感じで、 クリームチーズと合いそうな味わいでした。 ミカンの皮は漢方でも陳皮という名前がついていて、 胃もたれや食欲不振、咳にも効くと言われているそうです。 ミカンの皮なんて普段食べる機会がないから ジャムで楽しめるなんて嬉しいな 冬の間に作りたい一品でした~。 #
by naojasmin
| 2009-12-08 23:31
資金集めのために仕事を始めて早3週間・・・。 以前と同じ会社だったので きっと仕事も同じような感じであろうと思っていたが なんと今回の部署はメッチャメチャ忙しい セキュリティを扱ってる部署なので窓はない、 部屋の扉も閉まっててセキュリティカードがないと入れない。 パソコンはネットに繋がってなく、携帯も持ち込み禁止! 完全に籠の中の鳥状態で、でもヒマな時間が1分とないくらい 超~~~多忙。 データのチェックや入力、電話応対、郵送の手配など半端なく 労働が続き、アフター5は毎日が放心状態で。。。 でも、こういう仕事をやってると 烏龍茶でどでだけ自分が助けられてるか 教えてもらう気がします。 今まで感じていた癒しを遥かに上回る極上のリラックスを 感じられるんです そんな中、さらにエネルギーをもらえる オススメの本が、角川書店出版のずばり「本のお茶」。 私の性格は会社勤めが始まると、 周りに迷惑をかけてはいけないとか・・、 早く仕事を覚えなくてはとか・・・、 とにかく周りの期待の重圧(きっと実際には そんなに期待されてるわけではないとおもうが・・苦笑) に疲れてしまって、それがストレスになっていました。 でも、この本を読んでから、 自然体でいいんだということに気づかされ、 久しぶりの会社復帰でドキドキのはずが、 なぜか今までとは違って ありのままでいられる自分がいます。 これから当分わたしのバイブルにしようかな~ #
by naojasmin
| 2009-11-07 00:12
昨日は友達と丸の内にできたBRICK SQUAREにある ジュエルロブションのカフェに行ってきました。 今月は会社勤め(資金集めのため・・)が始まったり、 愛犬が死んでしまったりとメンタル的にキツイことが 続きましたが、こんなときはカフェでリラックスしたいと 思ってたので、友達が新カフェを紹介してくれて とっても嬉しかったです 今まで会社勤めという環境から離れての 烏龍茶の販売でしたので、どちらかといえば 自由な時間に活動できていました。 なので仕事でのストレスってほとんどなく 楽しみながらお茶を販売させてもらっていました。 先週から仕事が始まり、通常の勤務が始まると そうもいかず、都会の社会人がもつ典型的なストレスというものを (早くも)感じてしまいました(苦笑) でも、そういう環境に自分の身をおくことによって、 同じように仕事努めて働いているかたが どういう癒しを求めているのか体感できて いい修業をさせてもらっているなと思っています。 お茶の時間て、美味しいものをいただきながら その空間を感じることで、瞬間でも毎日のストレスから 解放されるものなんですね。 自分のONとOFFの時間を上手に使うことが大切で、 そのOFFの時間にTea Time があることが 今は本当に幸せです。 愛犬の死は本当に辛いです ただ仕事があるから、毎日泣いていられずという 環境が自然体から背いてるような気がして、 泣きたいときに泣けないということが どれだけプレッシャーになってるか感じます。 うちの愛犬マルちゃん、たくさんの 癒しと笑顔をくれて今まで本当にありがとう! 私たちのこと、ずっと忘れないでね #
by naojasmin
| 2009-11-01 13:53
最近仕事が決まり、バタバタとしている間に 先月のお教室から既に1ヶ月経ち またお教室の日がやってまいりました・・。 今月のメニューは サンマと茄子のマリネ キノコのポタージュ 豚ロースのパイ包み 甘栗のムース ブリオッシュ でした。 やはり日ごろどんなに疲れていても、 ここのお料理をいただくと 疲れも吹っ飛んじゃいます。 美味しいものを食べることって 本当に癒しですね。 ここのフレンチは野菜が盛りだくさんなので 栄養をたっぷり充電できました~ #
by naojasmin
| 2009-10-25 23:05
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